対比が磨いた、真実の調和
ヴィンテージ 2017は、感情の源たる調和を追い求める永遠の探求です。
美的・感覚的価値は、精密さ、強烈さ、複雑さ、そして余韻の持続に見出されます。
ヴィンテージワインという揺るぎない制約の中で、単一年の収穫を証す確固たる献身が貫かれています。
2017年は、穏やかな年初から春先の霜で収量に影響が出た後、暑く乾燥した気候がブドウの早熟と凝縮を促しました。
8月下旬の降雨でボトリティス菌の脅威が高まる中、2005年や2010年同様に厳格な選果を実施。
その結果、選び抜かれた健やかなピノ・ノワールは成熟度とフレッシュさの調和を、シャルドネは2000年以来の完熟を迎えました。
